曾几何时，方便面是国民速食“扛把子”，年销量超438亿包。可2020 – 2025年，其消费量持续下滑，3年少卖40亿包，2025年第二季度销售额同比降8.9%。

这背后是一场消费革命。外卖市场崛起，2024年规模破1.27万亿元，性价比高，直接冲击方便面生存根基；健康意识觉醒，超半数消费者担忧方便面不健康，“不健康”标签难撕；高铁普及，让方便面失去“绿皮车刚需场景”，高铁乘客更倾向点特色外卖。

行业虽尝试高端化自救，却陷入“陷阱”，高价难获认可。方便面下滑是消费需求迭代的结果，若行业困于误区，忽视“平价健康速食”诉求，恐难翻身。唯有找到便捷、营养与性价比的平衡，才能重拾荣光。

天眼查专业版数据显示，截至目前我国现存在业、存续状态的方便面相关企业超3000家。从区域分布来看，广东省、河北省、山东省方便面相关企业数量位居前列，三个省市数量总和超过1000余家，占企业总数的34.17%。

此外，通过天眼查天眼风险和深度风险来看，涉及司法案件的方便面相关企业约占总数的12.06%。