按大小分类

A、6英寸披萨饼，可供1-2人食用

B、9英寸披萨饼，可供2-3人食用

C、12英寸披萨饼，可供4-5人食用

按饼底分类

A、铁盘披萨饼

B、手抛披萨饼

按饼底的成型工艺分类

A、机械加工成型饼底

B、全手工加工成型饼底

按烘烤器械分类

A、电烤

B、燃气烤

C、木材炉烤

按总体工艺分类

A、意式披萨饼

B、美式披萨饼

C、英式披萨

披萨的食用方法

直接食用：披萨可以直接食用，作为正餐或者下午茶，美味又营养。

做早餐点心：披萨可以做成吐司小披萨，分量比一般的披萨小，搭配上一杯蔬果汁，是早餐的好选择。

披萨边缘泡汤食用：有些披萨有厚厚的边缘，吃起来口感较硬，这时候可以把它在汤中泡一泡，口感会比较软，而且可以吸收香浓的汤汁。